Hauptgänge

Vom Schwein

• Fleischkäse
• Schweinerippchen
• Schweineschinken mit Kruste auf dem Holzbrett
• Kasseler
• Burgunderbraten
• Spießbraten
• Pustabraten
• Schweinerollbraten
• Schweinelachsbraten
• Schweinegeschnetzeltes
• Schweinefilet
• Schweinefilet mit Camembert & Wallnüssen
• Schweinefilet gefüllt ( Parmaschinken, Blattspinat, Schafskäse )
• Schweinesteaks
• Schweineschnitzel
• Schweinegulasch

Vom Rind / Kalb

• Rinderbraten
• Rindergulasch
• Rinderrouladen
• Sauerbraten“ Rheinische Art“
• Tafelspitz
• Rindergeschnetzeltes
• Schmorsteaks mit Gemüsestreifen
• Roastbeef (Argentinisches)
• Rinderfilet (Argentinisches)
• Rinderfiletgeschnetzeltes
• Kalbsrücken
• Kalbsgeschnetzelt
• Kalbssteaks
• Kalbsfilet

Vom Geflügel

• Putenbrustbraten
• Putengeschnetzeltes
• Putenrollbraten
• Putensteaks
• Hähnchenbrustfilets
• Hähnchenkeulen
• Hühnerfrikassee
• Truthahnbraten
• Maispoulardenbrüstchen
• Entenbrust
• Gänsekeulen

Vom Lamm

• Lammrücken
• Lammkeulenbraten
• Lammragout
• Lammhaxen

Vom Wild

• Hasenrückenfilet
• Hasenkeulen
• Rehrücken
• Rehragout
• Wildschweingulasch