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Büffet & Bankett Service
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Kalte Platten

  • Kasselerbraten mit Backpflaumen
  • Mett im Brotlaib
  • Bunte Westfalenplatte mit gekochtem Schinken
  • Knochenschinken, Schweinebraten und Roastbeef          
  • Rinderfiletbraten mit Spargel, Tomaten, Champignon
  • Roastbeefplatte mit Sc. Remoulade
  • Schweinebraten reich garniert mit Mixed Pickels       
  • Kalbsbraten „ Gärtnerin „ mit Sc. Remoulade           
  • Bunte Bratenplatte mit Roastbeef, Schweinebraten
  • Kasseler und Mixed Pickels
  • Putenbrustbraten auf Waldorfsalat mit Weintrauben  
  • Melonenschiffchen mit Knochenschinken
  • Schweinemedallions mit Früchten
  • Rindermedallions mit Früchten
  • Gebratene Entenbrust an Waldorfsalat
  • Spargelröllchen an Blattsalaten
  • Gefüllte Artischockenböden mit Gemüsesalat
  • Gefüllte Eier auf Russischem Salat
  • Gefüllter Puter „Hawaii„ mit Ananas, Trauben, Waldorfs.          
  • Rehrücken „Gourmet„ mit Leberpastete, Preiselbeerbirnen     
  • Gefüllter Fasan „Badisch„ mit Mandelsplittern, Trauben             

 

 

 

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