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Büffet & Bankett Service
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Hauptgänge

 

Vom Schwein

 

  • Fleischkäse
  • Schweinerippchen
  • Schweineschinken mit Kruste auf dem Holzbrett
  • Kasseler
  • Burgunderbraten
  • Spießbraten
  • Pustabraten
  • Schweinerollbraten
  • Schweinelachsbraten
  • Schweinegeschnetzeltes
  • Schweinefilet
  • Schweinefilet mit Camembert & Wallnüssen
  • Schweinefilet gefüllt ( Parmaschinken, Blattspinat, Schafskäse )
  • Schweinesteaks
  • Schweineschnitzel
  • Schweinegulasch

 

Vom Rind / Kalb

 

  • Rinderbraten
  • Rindergulasch
  • Rinderrouladen
  • Sauerbraten“ Rheinische Art“
  • Tafelspitz
  • Rindergeschnetzeltes
  • Schmorsteaks mit Gemüsestreifen
  • Roastbeef (Argentinisches)
  • Rinderfilet (Argentinisches)
  • Rinderfiletgeschnetzeltes
  • Kalbsrücken
  • Kalbsgeschnetzelt
  • Kalbssteaks
  • Kalbsfilet

 

Vom Geflügel

 

  • Putenbrustbraten
  • Putengeschnetzeltes
  • Putenrollbraten
  • Putensteaks
  • Hähnchenbrustfilets
  • Hähnchenkeulen
  • Hühnerfrikassee
  • Truthahnbraten
  • Maispoulardenbrüstchen
  • Entenbrust
  • Gänsekeulen

 

Vom Lamm

 

  • Lammrücken
  • Lammkeulenbraten
  • Lammragout
  • Lammhaxen

 

Vom Wild

 

  • Hasenrückenfilet
  • Hasenkeulen
  • Rehrücken
  • Rehragout
  • Wildschweingulasch

 

 

 

 

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